El ritmo de embarques marca la importancia de los mercados externos para la industria frigorífica.
Según un informe del sector del 8 de octubre, Argentina utilizó el 37,6% del cupo de 20.000 toneladas del último trimestre del año y el 89% de la cuota tradicional anual destinada a Estados Unidos. Al ritmo registrado, el país se encaminaba a completar ambos contingentes.
Qué significa completar la cuota
Los contingentes permiten acceder a condiciones comerciales determinadas dentro de límites establecidos. Completar una cuota puede ser una señal favorable, pero no alcanza para conocer la rentabilidad de una operación. También importan el tipo de producto, los costos de procesamiento, los requisitos sanitarios y el valor que reciben los distintos eslabones.
Una oportunidad con límites para Santa Fe
En la provincia operan establecimientos de producción y procesamiento de carne. El acceso a mercados externos puede sostener la demanda de ciertas categorías y cortes. Sin embargo, los beneficios no se distribuyen automáticamente a toda la cadena.
Dependen de qué plantas exportan, de sus compromisos comerciales, de la disponibilidad de animales adecuados y de los costos de producción y logística.
Qué puede definir el último trimestre
El resultado final dependerá de los embarques y de las condiciones del mercado. Para los productores, será importante ver si la demanda exportadora se refleja en precios y compras de hacienda más firmes. Para la industria, la prioridad será cumplir los compromisos sin perder competitividad frente a otros proveedores internacionales.
