Los embarques acumulados llegaron a 671.000 toneladas, con precios de exportación en máximos nominales.
Las exportaciones argentinas de carne vacuna alcanzaron unas 88.000 toneladas equivalentes carcasa en septiembre, apenas por debajo de agosto y por encima del nivel de un año atrás. Entre enero y septiembre, los embarques acumulados llegaron a 671.000 toneladas, un 7% más que en igual período del año anterior.
Precios en máximos nominales
Según el informe del 22 de octubre, los precios de exportación volvieron a alcanzar máximos nominales, impulsados por mejoras en Europa.
Por qué importa en Santa Fe
La provincia cuenta con frigoríficos, proveedores de hacienda y empresas de procesamiento. Una demanda externa firme puede sostener la actividad industrial y abrir oportunidades para categorías específicas.
El aumento de las exportaciones, sin embargo, no se traduce automáticamente en mejores precios para todos los productores: influyen la categoría, el destino, los costos de faena, los requisitos sanitarios y la competencia por la hacienda.
Un mercado con perfiles distintos
Europa, China, Estados Unidos e Israel tienen perfiles de demanda distintos, por lo que la composición de los embarques importa tanto como el volumen. El desafío es aprovechar mejores precios externos sin perder competitividad en el mercado local.
Qué observar de acá en adelante
Habrá que ver si los valores internacionales se sostienen y cómo repercuten en los precios que pagan los frigoríficos. Los productores pueden seguir las señales exportadoras, pero deben contrastarlas con las cotizaciones locales y los costos del establecimiento.
